Natural de Fiães, concelho de Santa Maria da Feira Rui Soares é organista e cravista. Aprendendo órgão como autodidata, cedo ocupou o lugar de organista da sua Paróquia. Foi admitido, como exceção (com 14 anos) na Escola de Ministérios Litúrgicos – Diocese do Porto – onde frequentou o Curso de Música Litúrgica na vertente Órgão. Em 2005, sob orientação do Prof. Luca Antoniotti, concluiu com nota máxima o Curso Complementar de Órgão no Conservatório Regional de Gaia. Paralelamente, realizou com a Professora Ana Mafalda Castro, o Curso Livre de Cravo da ESMAE – Porto. Em 2006 concluiu o III Curso Nacional de Música Litúrgica na vertente Direção. Obtém o grau de licenciado em Música Sacra pela Escola das Artes – Universidade Católica Portuguesa, onde concluiu a Disciplina de Órgão com nota máxima na classe do Prof. Luca Antoniotti. Frequentou vários cursos, seminários e Master- classes de aperfeiçoamento, sob orientação de insignes mestres, entre os quais se destacam Roman Perucki, Olivier Latry, Franz J. Stoiber; Daniel Roth, Kristian Olesen, Leonel Rogg, Bernard Winsemius. Em 2008 efectuou uma gravação de órgão para a RDP.
Em 2012 obteve o grau de Mestrado com distinção “Cum Laude” em música antiga no Conservatório de Amesterdão onde estudou cravo na classe do Prof. Tileman Gay, órgão na classe do Prof. Pieter Van Dijk e estudou com o Prof. Ton Koopman. Já gravou vários CDs dos quais se destacam: Órgão e Trompete no órgão da Matriz de Espinho em 2007; Orgel van St. Jan de Doper em Haarlem na Holanda em 2012; O Órgão Arp-Schnitger de Moreira da Maia editado pela Brilliant Classics em 2022 recebendo no mesmo ano uma grande crítica na Alemanha e para a mesma etiqueta Pedro de Araújo Organ Works em 2024.
É organista na Igreja da Senhora da Conceição no Porto desde 2006 e em Dezembro de 2014 é nomeado organista titular da Igreja dos Clérigos onde é responsável pelos concertos diários de órgão. Em 2006, no seio da UCP, funda o Quarteto Vocal Gaudium Vocis que se dedica à música medieval e polifonia dos Séc. XVII e XVIII. Em 2018 fundou o grupo Mvsica Antiqva Porto.
É professor de órgão, cravo e harmonia no Colégio de Música de Fiães. Tem colaborado com orquestras e coros nos quais se destacam a Orquestra Sinfónica Casa da Música, Banda Sinfónica Portuguesa, Orquestra Filarmonia das Beiras, Orquestra Clássica do Centro, Orquestra Calouste Gulbenkian, Coro da Sé Catedral do Porto, Coro Polifónico da Lapa e Coro da Senhora da Conceição. Em 2018 foi convidado pela Camara Municipal de Santa Maria da Feira para ser diretor artístico do Ciclo de Órgão de Santa Maria da Feira.
A sua atividade concertística tem sido imensa, integrando festivais e inúmeros concertos em Portugal, Espanha, França, Suíça, Itália, Bélgica, Holanda, Sérvia e Polónia.